9月に焼いたぱん♪

ぱん

気がつけば9月も残りわずか…1ヶ月過ぎるのがほんと早い!

10月になろうとしているのに、まだまだ福岡は残暑厳しく昨日も30℃越え。。暑い。。

秋の服なんて着れない。まだまだ半袖大活躍です!笑

早く涼しくならんかなーコロナもいい加減終息せんかなーー(*´-`)

ということで(?)www9月に焼いたぱんを少し載せようと思います♪

シナモンロール。。ずーと改良中!笑
少量バターを折込んで、デニッシュみたいに少し層はあるけどぱんっぽい(?)みたいなのを
目指してます笑

だいぶん理想には近づいてきてはいるんですがまだまだ改良の余地はあるなと
思ってずーーーっと試作を続けています^ ^

いつものあんぱんに余った生クリームをしぼって、ホイップあんぱんにしてみたり♪

今月1番焼いたのが、以前ブログでレシピを紹介した、
いもあんとバターをはさんだ『いもぱん』✨↓↓ この季節ならではですね!

簡単なので、是非 “いもあん” だけでも作ってみてください。
トーストにのせてもすごくおいしいですよ♪

久々のオレンジデニッシュと抹茶Wクリームパン♪



そして、いつものソフトなぱんを焼いてる合間にちょこちょことハード系のぱんも練習。

違う成形もやってみた!↓↓

ガタガタで上手く削ぐようにきれなかった、イケてないクープ…(T-T)

やっぱり内層がいつものクッペと変わらず、詰まり気味。

どちらも歯切れは良く、サンドにしたりすると食べやすくおいしいのですが、

なんかも〜っとカッコいいボコボコの気泡が入ったやつが焼きたいです。。

発酵、成形、その他もろもろ見直してまた再チャレンジします^ ^

今月もたくさん焼きました♪

まだまだ他にもたくさん焼いてるけどこのくらいにしておきます笑笑

今、栗の渋皮煮を作っている最中なので10月はそれを使って

なにかおいしいぱん焼けたらなーと思ってます^ ^

最後まで読んでいただきありがとうございました(*´-`)




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