お盆休みずーーーーっと雨……。怖いくらい降りました。。
そしてあっという間に終わってしまいましたね^ ^
かっこいいクッペを焼きたくて成形の仕方を変えたり、銅板入れて焼いてみたり、
生地の復温しっかりやってみたり。

そして〜⬇︎⬇︎⬇︎

からの⬇︎⬇︎⬇︎

んんんんんーーーあんまり焼き上がり変わらず(T-T) ちょっと変わってる?笑
ちょっと萎えてます笑
家族が練習クッペをおいしく食べてくれているのが救いです(*´-`)
シンプルな材料だけに、本当に本当にむずかしい…
上手に焼いてる方尊敬します✨
Twitterで色々と助言を頂きながら(みんな優しい…)改良しています^ ^
次は、違う形で成形して、1次発酵ももう少し長くとってみようかと思ってます!
まだまだ練習が必要です!笑
ベーグルも要練習!笑
クッペ練に萎えてきたので、ちょっとベーグルを焼きました♪
ちょうどお昼ご飯がなかったので自分用にオレンジピール入りのベーグル。
以前近くにあったぱん屋さんが曜日限定でベーグルをだしていて、そこのオレンジピールのベーグルが大好きだったんです^ ^
今はそのぱん屋さんはもうなくなってしまったんですが、女性がひとりで経営しているぱん屋さんで、わたしはすごく好きなぱん屋さんでした。
大好きだったそこのオレンジピールベーグルを思い出しながら焼きました♪


焼き立てかぶりついたら、外側はパリッとしながら中は適度にモチっと
オレンジの爽やかさが最高でした♪

次は、次こそはつやピカのかっこいいベーグルに焼き上げたい!笑
ありがたいことにベーグルも助言をもらったので、
粉を変えたり、ケトリングの時間や温度を変えたり、成形を変えてみたり、
色々試してみようと思います♪
クッペも、ベーグルも頑張ろう!!楽しみながら♪٩(๑❛ᴗ❛๑)۶笑
最後まで読んでいただきありがとうございました(*´-`)
ランキングに参加しています。クリックしていただけると嬉しいです♪(*´-`)↓

にほんブログ村

コメント